咀嚼片的处方组成主要为药物与适宜辅料。咀嚼片的辅料与普通片剂相似，一般以淀粉、糊精、糖粉、乳糖等为稀释剂，以聚乙烯吡咯烷酮（DED）和淀粉浆等作为黏合剂，压片时为增加颗粒流动性还加入了适量润滑剂。咀嚼片因经嚼碎后咽下，没有崩解过程，因此无需添加崩解剂。与普通片剂最大的区别在于，咀嚼片必须具有良好的口感，因此，其制备过程中最主要的问题是矫味剂的选择。

咀嚼片口感良好才易被患者接受，而多数药物成分尤其是中药成分口感都较差。在口腔吸收的咀嚼片应选用刺激性小的矫味剂，以减少唾液的分泌。因唾液分泌引起的吞咽会减少药物的口腔吸收，此时宜省去矫味剂。不在口腔吸收的咀嚼片，一般选择甜味或略带酸味的矫味剂，嚼碎后应给人以凉爽的感觉，且遇唾液能迅速溶解。一般采用蔗糖、乳糖、葡萄糖、枸橼酸、酒石酸等分别进行配伍试验，筛选合适的矫味剂配比。单糖浆（如橙皮糖浆、樱桃糖浆、甘草糖浆等）作矫味剂也较常用，不但能矫味，还能掩盖不良气味。甘露醇和山梨醇咀嚼时无硬颗粒感，溶解在口中可吸热，有凉爽感，也常用作咀嚼片的矫味剂，也可配合使用，互补不足。甘露醇具有良好的稳定性，无吸湿性，多用于维生素类、制酸类等药物的咀嚼片，以缓和口内不适味觉；且与其他糖类（如蔗糖、乳糖等）能形成共熔混合物，具有良好的流动性和可压性，可以直接压片。如果药物味较苦时，可用甜味较强的阿司帕坦，其甜度比蔗糖高150~200倍，且无后苦味，不易导致龋齿，还可以有效降低热量，因此较适用于糖尿病及肥胖症患者。糖尿病患者还可以选择甜味菊苷、甘草苷、蛋白糖、麦芽糖醇、木糖醇、乳糖、山梨醇等矫味剂